mercredi, octobre 29 2008, 15:31
Terranova Traiteur - Organisation de récéption dans le Var
Par Gefigram - Zoom sur - Lien permanent
Terranova Traiteur
“Au souvenir d’un moment agréable se mêle souvent celui du ravissement du palais et de l’oeil.“
Mélange de gastronomie française et de cuisine provençale, nos menus sont étudiés chaque année pour convenir au goût de tous : nos menus traiteur. Nous vous invitons aux fourneaux, en passant la porte des cuisines pour découvrir une facette non négligeable de ce métier, la préparation : nos coulisses. Le souci de ne jamais décevoir s’inscrit dans une éthique profonde, qui en 20 ans, a guidé notre établissement vers une renommée prestigieuse. Terranova met son savoir-faire dans la confection de formules étudiées pour les entreprises : Nos offres entreprises traiteur.
Le sud est une terre d’inspiration pour les gourmands... ...mais également un espace d’exploration où chaque découverte culinaire vient ajouté un brin de soleil et de fantaisie à la gastronomie Française. Les marchés Provençaux sont un trésor aux couleurs d’un pays enflammé. Ainsi l’olive, l’estragon, le thym, la truffe et ses voisins de garrigue, deviennent les ambassadeurs d’un Art de vivre. Enfant du pays et respectueux des traditions, Eric Terranova n’a pas attendu les effets d’une mode pour partager sa passion d’une région, et c’est toute la Provence qui s’échappe de l’assiette par la volupté d’un parfum si attachant .
Terranova Traiteur propose une large gamme de menus pour vos récéptions dans le Var et sur la Côte d'Azur: Buffet traiteur Le Printanier, Buffet traiteur Le Marin, Buffet traiteur Le Gourmand, Buffet traiteur Le Prestige. Mais aussi des plateaux repas traiteur, café d'accueil ou Petit déjeuner, formule brunch traiteur, coffrets repas traiteur, repas d'affaires traiteur, menus récéptions traiteur, formules traiteur spécial mariage.
Au souvenir d’un moment agréable se mêle souvent celui du ravissement du palais et de l’oeil.
Que vous organisiez une rencontre à caractère professionnel, familial ou amical, vous aimez que vos convives apprécient et se souviennent.
Le succès de vos réceptions passe par une alchimie dont votre traiteur cultive la recette avec passion : organisation rigoureuse, service irréprochable, Art de la table et enfin plaisir gustatif…
Nous associons la finesse des mets, le raffinement des présentations à un service efficace et discret pour créer un environnement qui laissera son empreinte d'harmonie et de bon goût dans les mémoires. Découvrez une cuisine raffinée, riche en goûts et en surprises, une cuisine variée pour composer à votre mesure, les instants gourmands de vos événements.
Vos réceptions, soirées de Gala, mariage...
Parce que votre événement est unique, nous étudierons avec vous toutes les manières de le personnaliser Recrutés pour leur talent, nos chefs cuisiniers ont acquis un savoir-faire spécifique à la restauration traiteur. Un art particulier où le caractère gastronomique s’exprime tout en conciliant volume et respect de la chaîne du froid. Si toute l’âme d’un traiteur se trouve dans son assiette, son coeur bat en cuisine. Nos fournisseurs sont sélectionnés sur de rigoureux critères de qualité. Les produits frais sont de provenance exclusivement varoise, nous pouvons garantir la fraîcheur des viandes et poissons par traçabilité.
Dès l’arrivée des produits frais, un protocole d’hygiène se met en place auquel s’ajoute les procédures pour maintenir les saveurs. Soigneusement élaborés, les préparations font l’objet d’une attention particulière pour conserver leur fraîcheur et leurs parfums jusqu’à votre table.Notre laboratoire répond aux normes d’hygiène européenne en vigueur.
“Une bouffée de fraîcheur et un zest de prestige, sur les tables d’entreprises” La vie de l’entreprise est rythmée d’événements suffisamment marquants pour les accompagner d’une touche d’excellence, gourmande et festive. Depuis plus de 20 ans, Terranova Traiteur met son savoir-faire unique dans la confection de formules étudiées ou personnalisées pour les entreprises.
Une cuisine raffinée, fraîche et variée, une dégustation riche en goût et en surprise pour ravir et sublimer vos instants gourmands. Plateaux repas Cocktails et Buffets Petits déjeuners Pause café Repas d’affaire Menus de réception Livraison Maîtres d’hôtel
Comme vous Nous nous adaptons à la demande pour répondre à de nouveaux besoins de consommation, nos équipes sont formées pour exprimer au mieux leurs talents, mieux répondre à vos attentes, mais surtout... Pour vous Terranova Traiteur propose un service adapté et flexible, des solutions traiteur simples à commander, une logistique à vos côtés pour réceptionner jusqu’à 2000 convives.